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蘭州中央廚房設備的裝配設計標準是什么

所屬分類:產品知識    發布時間: 2020-08-07    作者:蘭州隆晟食品包裝機械設備廠
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我們都發現了,有很多的大型連鎖快餐店或者許多的連鎖酒店都是更偏向于使用中央廚房設備,因為這種中央廚房的話能夠相同的城市或者地區進行一致配送,并且可以控制現在物價飛漲的弊端,通過會集收購、出產、控制價格,下面小編就簡單講一下蘭州廚房設備的裝配設計標準是什么。

蘭州中央廚房設備的裝配設計標準是什么

1、開店選址。當開展中央廚房設備裝修設計中,首先挑選的地區,甄選在不會有寒濕的,存有的地區的供電系統,供排水和排水管道的標準下,根據不環境污染所包圍著。以便從廢水池,廢水池,洗手間和垃圾站等二十五米環境污染,也不可以有塵土,汽體和放射性元素的有危害干擾。

2、設計構思前充分準備。中央廚房設備裝修設計前,要有相應的原照,如當場的總體建筑施工圖、水暖安裝原照等,另外也要掌握有關部門的實際規定,并對附近餐館相應設計構思開展探討。

3、部位、合理布局和地區規定的設定。中央廚房設備設立初加工、制面、激光切割、制冷、蒸制、分派和存儲、包裝和消毒殺菌、儲物間、清潔用具儲放、更衣間等。每一個地區必須設定在房間內并單獨分離。

4、針對盤的制取和制冷食品包裝材料,存儲等,以占有食品工業中間各自設定。蘭州廚房設備的各地區各生產加工實際操作,必須被有效以便進到原材料,生產加工,半成品加工,烹制和包裝等的遍布。

以上就是在我們做好中央廚房設備裝配設計的一些標準性規范,希望對大家有所幫助!

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